Estas galletas me encantan!! cuando tenia la panadería estas galletas eran de las más vendidas y ahora aquí les comparto la receta.

Ingredientes:

• 300 gramos de hojuelas de avena
• 100 ml de aceite de coco
• 100 gramos de azúcar de coco 
• 2 claras 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 
• 80 gramos de chispas de chocolate semiamargo

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Mezclar la avena junto con el azúcar de coco, el aceite de coco y el extracto de vainilla.
3. Batir las claras a que esponjen un poco y agregar a la mezcla anterior.
4. Por último agregar las chispas de chocolate y mezclar muy bien.
5. En una charola con papel encerado, poner cucharadas de la mezcla.
6. Hornear a 180ºC por 15 minutos o hasta que las galletas estén doraditas.
7. Sacar del horno y dejar enfriar.
8. Disfrutar!!!