Galletas de Avena con Chocolate
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Estas galletas me encantan!! cuando tenia la panadería estas galletas eran de las más vendidas y ahora aquí les comparto la receta.
Ingredientes:
- 300 gramos de hojuelas de avena
- 100 ml de aceite de coco
- 100 gramos de azúcar de coco
- 2 claras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 80 gramos de chispas de chocolate semiamargo

Procedimiento:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Mezclar la avena junto con el azúcar de coco, el aceite de coco y el extracto de vainilla.
- Batir las claras a que esponjen un poco y agregar a la mezcla anterior.
- Por último agregar las chispas de chocolate y mezclar muy bien.
- En una charola con papel encerado, poner cucharadas de la mezcla.
- Hornear a 180ºC por 15 minutos o hasta que las galletas estén doraditas.
- Sacar del horno y dejar enfriar.
- Disfrutar!!!