recetas

Yakimeshi de Quinoa

 

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Ingredientes:

  • Quinoa cocida 300 gramos
  • Zanahoria 2
  • Cebolla ¼
  • Champiñones 4
  • Huevo 2
  • Cebollitas de cambray 3
  • Mantequilla Ghee 1 cucharada
  • Filete de res 200 gramos (opcional)
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de soya

 

Procedimiento:

  1. Picar la zanahoria y la cebolla muy finita y filetear los champiñones y se pone a cocer a la plancha, hasta que la zanahoria este suavecita.
  2. Sazonar la carne y poner a cocer, ya que esta lista la retiramos del sarten y cortamos en cubitos chiquitos.
  3. Picamos los rabos de las cebollitas de cambray muy finito.
  4. En un sartén grande ponemos la quinoa (ya tiene que estar cocida) y agregamos los huevos y mezclamos, ya que el huevo este casi listo agregamos la mantequilla, ya que la mantequilla se integro bien, agregamos las verduras y por último el cebollin y un poco de salsa de soya.
  5. Servir con más salsa de soya.

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