Cocinando y platicando por Mariana Hernández
Cocinando y platicando por Mariana Hernández
A veces las cosas no nos salen como queremos pero siempre podemos buscar alguna otra alternativa. Hoy hice unos cupcakes que evidentemente no salieron como esperaba pero en vez de desecharlos se me ocurrió utilizarlos de esta otra forma, en un frasco con ganache de chocolate y un betún de chocolate de conejito.

Por cierto el betún 100% inventado por mi y que me quedo delicioso!! Pronto les compartiré la receta!! 😁🐰
Cocinando y platicando por Mariana Hernández
Cocinando y platicando por Mariana Hernández
Hoy les comparto esta receta que me gusta mucho!! 🍌 Panque de plátano 🍌

Ingredientes:
🔸113 grs Mantequilla
🔸2/3 taza de Azúcar morena
🔸2 Huevos
🔸1 cdta Vainilla
🔸2 tazas Plátano machacado
🔸2 tazas Harina de trigo
🔸2 cdta de Polvo para hornear
🔸1 cdta Canela
🔸1/2 cdta sal
🔸1 taza de chispas de chocolate
🔸3/4 taza de Nuez picada

Procedimiento:
🔹Tamizar la harina junto con el polvo para hornear y la sal
🔹Acremar la mantequilla junto con el azúcar
🔹Agregar el huevo, el plátano y la vainilla
🔹Después añadir la harina poco a poco
🔹Por último agregar la canela, el chocolate y la nuez(guardando un poco de chocolate y nuez para el topping)
🔹Poner la mezcla en un molde para panque, lo llenamos 3/4 partes del molde
🔷Espolvorear el resto del chocolate y la nuez
🔷Hornear a 180•C por 40 minutos aproximadamente

En IGTV pueden ver cómo lo hice!! 😄

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Cocinando y platicando por Mariana Hernández
Cocinando y platicando por Mariana Hernández
Viento lo hermosa que estuvo esta rosca de reyes de @_piggy_back y también estaba deliciosa. Una muy buena opción para el próximo año!! 😋👌🏼
Cocinando y platicando por Mariana Hernández
Cocinando y platicando por Mariana Hernández
“Galletas de chocolate blanco con macadamia”
Estas son unas de mis galletas favoritas y les quiero compartir la receta!! 🍪🍪🍪

Ingredientes:
🔸220 grs Mantequilla
🔸1/2 taza Azúcar
🔸1/2 taza Azúcar moscabada
🔸1 Huevo
🔸1 cdta Vainilla
🔸1 1/2 taza Harina de trigo
🔸1 cdta Bicarbonato
🔸1/2 cdta Sal
🔸1 taza Chispas de chocolate blanco
🔸3/4 taza Macadamia picada

Procedimiento:
- En la batidora acremamos la mantequilla junto con el azúcar y el azúcar moscabada.
- Después agregamos el huevo y la vainilla y batimos muy bien hasta que todo esté muy bien integrado.
- Mezclamos la harina con el bicarbonato y la sal y la agregamos a la otra mezcla poco a poco pero sin batir de más.
- Por último agregamos las chispas de chocolate blanco y la macadamia y batimos hasta incorporar.
- En una charola con papel encerado ponemos cucharadas de la masa (separadas para que cuando se extiendan no se peguen).
- Hornéanos por 12 minutos aproximadamente o hasta qué esté dorada por abajo a 180•C
- Las dejamos enfriar en la charola
- Disfrutar!!

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Cocinando y platicando por Mariana Hernández
Cocinando y platicando por Mariana Hernández
Lo más importante para tener un buen resultado a la hora de hacer un pastel, unas galletas o cualquier postre es tener los ingredientes perfectamente pesados o medidos.

En la cocina salada podemos tener más oportunidad de jugar con las cantidades de los ingredientes y aun así tener un buen resultado pero eso no pasa en la pastelería.

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